＊料亭の板前さんの研ぐ包丁と同等の切れ味を瞬時に ダイヤモンド包丁研ぎ器 ＊業務用　ダイヤモンド竹内式ハイレグ曲線包丁研ぎ器 ＊鋸職人が作ったダイヤモンド包丁研...

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◆ダイヤモンド包丁研ぎ器「スーパー研師」 ＊のこづくり職人が新技法を入れつくりました 　・・特許出願済商品 ＊現代技術ダイヤモンドコーティングを採用し、 　３〜４人...

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収録タイトル [上巻] ○包丁の種類 ○包丁の使い方 ○包丁の研ぎ方 ○包丁の手入れ ○生きじめ（野じめ）と血ぬき○魚のさばき方／?鱚（背開き）?皮剥（三枚おろし）?鰯（手...

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